Pepparkaksmuffins
Nu har jag påbörjat juletiden.
Det luktar pepparkakor i lägenheten för jag har bakat pepparkaksmuffins! Det är ett nytt recept jag provar på från Tårtdecor. Förmodligen kommer du kunna prova dem själv på julmyskvällen vi ska ha den 1 december kl 18-21. Titta in om du har vägarna förbi vettja!
Men åter till muffinsen.
Det var hur enkelt som helst eftersom receptet bygger på en redan färdig muffinsmix.
I med mixen. Och så i med vatten och olja. Klart!
Efter att vispat ett bra tag såg det nästan ut som en riktig pepparkaksdeg, fast lite lösare. Mer som mjuk pepparkaka kanske. Och det luktade verkligen pepparkakor. Mysigt!
Fyll formarna och in med dem i ugnen.
Tada!
Nu sitter jag här med en kopp kaffe och smakar på en muffins och ÅHHH så god den var!! Jag är egentligen lite skeptisk till det här med färdiga mixer, men jag får nog ta och ändra mig (framför allt med tanke på att tårtbottnen i vår bröllopstårta var en sådan mix och den var ju jättegod). Detta var bland det godaste jag ätit på länge! Perfekt knaprig på utsidan men mjuka och goda inuti. Mums!
Vitt, lila, grönt
Det är ju helt fantastiskt att man har tillgång till ett gym helt gratis bara för att man bor i studentlägenhet! :D
Imorgon fyller min svåger och svägerska 18 år, (haha vad jag känner mig gammal när jag kan skriva "svåger"!)
Förra året när de fyllde år var en fredag, så då gjorde jag den här tårtan och bjöd på kvällen på ungdomssamlingen i kyrkan.
Varför det står bibelord på är för att det ena innehåller namnet Josef och det andra innehåller namnet Hanna. Tyckte det var lite roligt bara...
Ingen sockerfri oktober
Det blir det inte för mig kan jag säga. Det är redan kört.
I tisdags firade vi kanelbullens dag på jobbet.
Sen hade Simon inte fått någon kanelbulle på kanelbullens dag så då var jag ju bara tvungen att köpa en kanelbulle till honom (och en till mig) på väg hem från jobbet.
Igår kom mamma in med en sockerkaka som vi gladeligen satte i oss.
Och idag när jag kom till jobbet låg där ytterligare en påse bullar på bordet!
Imorgon ska jag ut och äta och fika och på lördag blir det kalas. Kan bara tänka mig vad det kommer innebära.
Inte bra detta...
;P
I övrigt skojade vi till det idag på jobbet och lekte Star Wars...!
Man måste bara få vara lite löjlig ibland!
Så här ser ni lite hur det ser ut "bakom kulisserna" ni som inte varit där ;)
Tårtdekorationer
Eller kanske inte.
Men det funderade jag på i alla fall. För jag vill inte slänga mina fina bröllopstårtsdekorationer!
Jag fick då ett tips från gänget på tårtdecor att man kan ställa in dem i vitrinskåpet, så ser man dem ju hela tiden! :) Det funkar ju i alla fall när blommorna är gjorda i modelleringspasta eller flowerpaste så att de håller sig.
Så jag gjorde så!
Rosetten har tyvärr gått sönder lite, så den fick ligga på en kaffefat.
Har du något hemma som du kanske skall lägga i vitrinskåpet? ;)
Köksolycka
Efter en promenad till affären stod bakning på schemat!
Jag bakade chokladmuffins och kolakakor till Bara Vara ikväll! Vill du smaka så KOM!!
Men något tragiskt hände :(
När jag skulle diska och hälla upp diskmedlet i vattnet så var jag så hal om händerna så den fina diskmedelsflaskan från Cult som vi fick i bröllopspresent bara gled ur händerna på mig och rätt ner på köksmattan. Diskmedlet flöt ut överallt. Åh så dumt!! Jag som tyckte om den så himla mycket! :(
Därför har jag nu varit och köpt mig en ny! :) Ville inte vara utan.
Min lilla tårta!
Sen kollade jag på regnbågen.
Nu håller jag på och funderar på vad jag ska göra med det sista som är kvar av bröllopstårtan.
Hela de två översta våningarna är orörda och det känns hemskt att slänga dem. Men jag tror det är för sent att frysa in dem nu. Så dumt att jag inte åt upp dem i veckan. Men vem smäller i sig massa tårta bara så där?
Den ser i alla fall fortfarande jättefin ut, även om den har börjat spricka på några ställen.
Min fina lilla tårta!
Vad ska jag göra?
Någon som har något bra tips?
Gräddning
Macaroons
Detta koncept är helt nytt för mig, men tydligen har jag missat något för dessa små lustiga bakverk är riktigt kända! Känner ni igen dem?
Nåväl, mina blev väl inte riktigt lika vackra.
Jag använde färgen pastafärgen Thrift att färga in smeten med. Sedan spritsade jag ut på bakplåtspapper.
De tappade tyvärr sin färg i ugnen. Och jag hade inne dem lite för länge så de blev hårdare än vad de ska vara.
Men ganska god blev den ändå! :)
Strawberry-cheescake-cupcakes
Jag använde en cupcakeform med plats för 12 cupcakes som jag köpte på Tårtdecor i torsdags. Helt perfekt! Jag köpte även ett "bakgaller" eller vad det heter på Tårtdecor då jag inte hittat något sådant varken på Ica eller på IKEA. Märkligt att det inte fanns någon annan stans, trots att det är så vanligt!
I botten av formarna hade jag färska, svenska jordgubbar :)
Här syns både en del av cupcakesformen och bakgallret. Under bakgallret ligger ett sådant där "grytgaller" som "ALLA" har nuförtiden. Köpte det när jag och Alexandra var på IKEA sist. Det fanns med i nästan varenda visningslägenhet.
Invigde även min blender idag.
Nu har jag något gott att bjuda på, för imorgon får jag fin-besök!
Men syrran o jag ska ha filmkväll nu så det blir allt att smaska på en cupcake redan ikväll! ;)
Äpplemuffins
Här ska bakas! Testade ett recept jag inte testat innan. 
De blev inte så vackra direkt men hyfsat goda i alla fall!
Muffinsmet, stekta äpplen i kanel och smuldeg.
Mitt moccakaffe
Men prova själv, du gillar det nog mer än jag! ;)
By the way så skulle jag köpa typ en sån här fast med isbitar i på starbucks i London men det blev helt fel, jag fick något som liknade en vaniljmilkshake med grädde på istället. Haha så det kan gå!
Äntligen bestämde jag mig
Mera cupcakes!
Kaffe Mocca
Snart ska vi ner till stan och luncha med Wictoria och Emma!
Åh apropå moccakaffe hittade jag det mest lockande receptet och bilden på länge på coop.se!
Blir du inte läskad så säg!
1 st
- 1 dl starkt kaffe
- 1 dl varm choklad
- 1 dl skummad varm mjölk
- 0,5 dl vispad vispgrädde
- 0,5 msk chokladsås
Gör så här:
Häll först kaffet i glaset, därefter den varma chokladen, och sedan den varma mjölken. Toppa med vispgrädde och chokladsås.
MUMS!!
Cupcake-mani
(Är det för att det i allmänhet är populärt med det just nu??)
Jag har ju flera gånger förut visat mina fina cupcakes-burkar...
Den här cupcake-tårtan från Scandinavian Cake Show 2009 är ju så söt så man smälter!
Tårtdecor har för övrigt väldigt mycket söta cupcakes-grejer du kan spana in!
Sen är det ju inte helt fel att faktiskt äta några cupcakes också!! ;)
För ett tag sen hade vi cupcakekväll i kyrkan, hur gott som helst!
(Tyvärr hade jag bara min mobil med mig så den fick agera kamera)
Klicka på bilderna för att se större bild.
Till sist så fick jag av mamma ikväll en jättesöt cupcake-ask!!
Den passar perfekt in på badrumshyllan att förvara mina armband i!
Ja det var väl det jag tänkte på angående cupcakes just nu...
Made by Ellinor; Muminhuset
Chokladmuffins med glacyr
Eftersom det nya muffinsreceptet inte alls blev gott igår bakade jag mina vanliga hederliga muffins istället! ;)
Sen provade jag en ny glacyr på. Det blev riktigt mumsigt!
Glacyr:
100 g färskost (tex philadelphia)
3 dl florsocker
50 g smör
1 tsk vaniljsocker
+ valfri smaksättning (jag använde citron)
Rör ihop ingredienserna till en fluffig smet, tillsätt smaksättningen och bred över kakorna när de svalnat.
Hur gott och enkelt som helst! :D
Glacyren håller minst en vecka i kylskåpet.
De röda hjärtana kommer från Tårtdecor!
Nytt recept
Det smakade verkligen industri, inget ont om köpe-muffins, en del kan vara riktigt goda, men detta blev så fel på något sätt. Som om man försöker låtsas att de är hembakt men ändå köpt. Nej inget att rekommendera!
Men det blev fina på utsidan i alla fall ;P
